根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

sparkling wine

  1. 保森小教室(2) + 認識氣泡酒

    保森小教室(2) + 認識汽泡酒💬

    寄件者:                       Kuson <chelseainternational.hk@gmail.com>

    寄件日期:                   2020525日星期一 17:51

    收件者:                       kuson@chelsea.com.hk

    主旨:                           保森小教室(2) + 認識汽泡酒💬

     

     

    地址香港新界葵涌貨櫃碼頭路88號永得利廣場第一座1616111612
    電郵: info@chelseainternational.hk
    電話: +852-3622-1387
    Whatsapp: +852-5621-2221

    保森紅酒小教室 (2) + 意大利氣泡酒

     

    Brut Nature  🔜    0-3克糖
    Extra Brut    
    🔜    0-6克糖
    Brut           
    🔜   0-15克糖 (不會明顯感受到甜味,只有「澀」和比較「不澀」)
    Extra Dry, Extra Sec   
    🔜  12-20克糖 (在中間的口感,開始可以稍稍感受到甜度)

    Dry,Sec,Sec   
    🔜17-35克糖 (這個甜度以上就都有明顯甜味了,消費者選擇這種甜度以上會比較保險)

    Demi-Sec,Semi-seco  
    🔜 33-50克糖
    Doux,Sweet,Dolce   
    🔜50克糖 以上

     

    氣泡酒(英語:Sparkling wine),又名起泡酒氣泡酒,一種葡萄酒,其特徵為含有一定數量的二氧化碳氣泡。

    氣泡酒可根據含糖量分為乾型、甜型等不同等級。
    氣泡酒製程會在二次發酵之前,

    「加入含有酵母菌、蔗糖的甜液」,

    如此一來,新加入的糖分與酵母菌就會在酒裡面繼續發酵,將足夠的二氧化碳融進酒裡,所謂的「氣泡酒」就算是完成了

    釀酒師會按照這瓶酒的「設定甜度」再加入一些糖水,並且進行裝瓶。

    而在一般氣泡酒的狀況下,則會透過二次發酵前糖水甜度的高低、或是發酵時間的控制來調整成品的整體甜度。

     

    餐酒搭配

     

    在正餐之前,來杯prosecco搭配一點開胃小食。

    Extra Dry
    型都可以簡單點就搭配salami、薯片及一點點起士,
    不僅在遇到油漬蔬菜、炸蔬菜、炸海鮮等小食,

    能有著清爽味蕾、大大開胃的功能外,搭配起橄欖油與海鹽調味的海鮮料理、

    或者以秋季野菇為主的燉飯、義大利麵,都相得益彰。

     

     

     

    Prosecco也經常被用來做成各式各樣的調酒,例如用水蜜桃一起做成的bellini就是最經典的例子,對烈酒比較招架不住、又喜歡調酒款的朋友,可以嘗試看看。

     

     

     

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  2. 性價比氣泡酒迎夏日!

    夏日來臨,當然要有透心涼飲品解下暑啦。
    唔想飲汽水,又想有透心涼感覺?
    試下Gambino 系列既氣泡酒啦,平時放枝係屋企,放假下午拎出黎飲,都不知幾爽!

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