-
-
- June 16, 2025澳州 首彩酒莊 2021年 卡佩拉 莫寧頓半島 霞多麗白酒Handpicked 2021 Capella Mornington Peninsula Chardonnay Screw 750ml________________________________________一、核心資訊概覽• 酒款全名為：Handpicked 2021 Capella Mornington Peninsula Chardonnay Screw 750ml• 酒莊：Handpicked Wines（澳洲精品酒商，以全球精選酒聞名）• 產區：莫寧頓半島（Mornington Peninsula），澳洲涼爽氣候產區，以優雅霞多麗著稱• 價格：$550港幣• 榮譽：o 2022年墨爾本皇家葡萄酒獎金牌o Ray Jordan 96分、Andrew Caillard MW 95分（《The Vintage Journal》）________________________________________二、風味與工藝細節風味描述• 香氣：鮮明柑橘（葡萄柚、檸檬）、核果（白桃、油桃）主導，伴隨淡雅花香與烤杏仁、堅果牛軋糖的複雜層次。• 口感：o 明亮的礦物酸度與白堊質地感，賦予酒體清爽骨架；o 餘韻帶鹹香礦物感與微妙爆米花香氣，收尾乾爽而略帶苦甜交織。釀造工藝1. 克隆品種：以門多薩克隆（Mendoza Clone）為主，賦予酒款標誌性的複雜度與集中度。2. 發酵陳釀：o 精選B區與E區葡萄，整串壓榨後帶酒泥轉入法國橡木桶（33%新桶，品牌：Taransaud & Mercury）；o 主要使用本土酵母發酵，陳釀11個月，保留風土本色。________________________________________三、專業品嚐建議• 適飲期：2025–2027年（目前已適飲，陳年潛力中等）。• 侍酒方式：o 溫度：10°C–12°C（過低會壓抑香氣）；o 醒酒：開瓶即飲或稍作杯醒15分鐘。• 配餐推薦：o 煎烤白魚、龍蝦、蝦類海鮮o 素食燴飯、蔬菜凍；o 濃鬱奶油乳酪（如布里起司）。________________________________________四、酒莊與產區特色• Handpicked Wines：o 以"無國界精選"理念聞名，專注發掘全球優質風土，兼顧傳統與創新2。
-
Recent Posts
澳洲首彩酒莊Handpicked-新貨試飲價
June 30, 2025
澳州 首彩酒莊 2021年 卡佩拉 莫寧頓半島 霞多麗白酒
June 16, 2025
6月mollydooker promotion
June 03, 2025
2025情人節香水優惠全店8折
February 04, 2025
Martell官方龍年抽獎
January 11, 2024