Xavier Copel Primo Palatum 2005 神之水滴推薦的天才釀酒師 高級波爾多紅酒
HK$258.00
《神之水滴》這部極受歡迎的經典日本漫畫，
內容提到的葡萄酒和釀酒師，全都集萬千寵愛於一身，值得我們細細品味。
第三十五集中提及一位被遺落的天才釀酒師--Xavier Copel
他的「Primo Palatum」系列(1996-2006)。曾經風靡日歐，紅極一時，而2007年後經已停產。
紅酒特色
選擇性收購酒農的葡萄，使用頂級風土田地，並自己用勃艮第式的單一園概念精釀和陳年，打破波爾多傳統，是很少有人能做到的事情!
在風土概念上借鑒勃艮第，釀造酒的風格也趨近勃艮第。
整體還是經典的波爾多風格，只是在香氣上更突出花香，在口感上更在乎可口多汁，在單寧處理上更加細膩輕柔。
Primo Palatum是拉丁語，原意是“味覺第一，高於一切”。
Xavier Copel挑戰式的釀酒理念和天賦令他在葡萄酒界打響名堂，受到了來自世界各地葡萄酒愛好者和媒體的追捧。
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