Caymus 美國紅酒 Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley 2018 750ML

開木斯酒莊（Caymus Vineyards）生產兩款卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）酒款：一款「那帕山谷」（Napa Valley）與旗艦酒「頂級特選」（Special Selection）；兩款酒的獨特風味，皆來自酒莊的延遲採收，以達到最完美的果實成熟度。延遲採收必需面對冬日降溫的早臨，甚至造成大量的落果，單寧卻可在漫長生長季中成熟，打造出柔順如天鵝絨般的質地。定期的夏季修剪，讓陽光能充分滲透入成熟中的葡萄果串。

酒莊的卡本內蘇維濃紅酒，香氣豐富飽滿，典型的可可、黑醋栗與香草風味。旗艦酒「頂級特選」僅來自最好的年份，產自培養狀況最優異的橡木桶。相對早採收葡萄釀成的「那帕山谷」，格局依舊恢弘，相當能代表產區的特色。兩款酒皆可在年輕時享用，卻頗富陳年潛力。

「那帕山谷 卡本內蘇維濃紅酒」，菸草、雪茄與香甜巧克力蛋糕香氣；就口後，立即感受到黑醋栗與多重黑色莓果滋味，綿延不斷的細緻口感。緊實單寧維持酒體的複雜度，多層次的風味與變化，具現化酒莊對葡萄酒的極致要求。適合與碳烤肋排、培根乳酪漢堡與披薩等料理搭配，亦可嘗試與台式割包、牛肉麵與肉骨茶等料理一同享用。