Azienda Agricola Sciara 760 Meters Etna Rosso 2019 意大利熔岩酒莊海拔760紅酒 (香港釀酒師Stef Yim)
Art of Wine from Hong Kong Winemaker 'Stef Yim'
一款來至香港首位自設葡萄園及酒莊的釀酒師在意大利西西里Etna火山的藝術傑作，以有機方式及大自然去釀造最純粹最天然的紅酒。
由於葡萄藤都生長在海拔超過700米的地方而且非常古老(Stef Yim還有980及1200的作品等等) 日夜溫差大驅使葡萄能被迫適應不同環境變化，在Etna火山旁邊，天然資源豐富且土釀肥沃，孕育出超高質素的葡萄。在這款Azienda Agricola Sciara 760當中絕對能體驗到當地的風土及釀酒師對於天然的堅持和味道。
品酒筆記：開頭帶有火山碎石和乾漿果的香氣。 葡萄酒慢慢演變成烤櫻桃和栗子的味道。 酒體均衡而豐富。 野莓和櫻桃的誘人味道，與帶有堅硬礦物質的紅色水果互相呼應，餘味持久悠長。
“推薦搭配：烤肉、牛、烤乳鴿等。”
760 meters 2019
Description
除了以前的 Contrada Sciaranuova 單一葡萄園。
2018 年的 760 米（以前稱為 750 米）將與葡萄混合在一起
從位於 730 米至 770 米的另一個葡萄園收穫，
被稱為“Contrada Taccione。由於土壤和高度的相似性，我決定將它們結合起來
一起完成 760 米。 葡萄園裡的工作大部分都是手工完成的
沒有灌溉、化學處理等的自然方式可能。由於有限
埃特納火山的可耕種區域產量非常有限，但質量很高。”
產量: 只有4170瓶
| 商品條碼 | C-5638 |
|---|---|
| 物品類型 | 紅酒 |
| 參考網站 | https://www.sciaraetna.com/?fbclid=IwAR2ubu5Tw9gZltVDozIrmg_MQNkHT1SXi9IvTh1SZdl1qr6i1WzVt1WSpTo |
| 容量 | 750亳升 |
| 年份 | 2019 |
| 閃購進行中 | 否 |
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