根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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Azienda Agricola Sciara

Art of Wine from Hong Kong Winemaker 'Stef Yim'

 

一款來至香港首位自設葡萄園及酒莊的釀酒師在意大利西西里Etna火山的藝術傑作，以有機方式及大自然去釀造最純粹最具天然風土的紅酒。

Stef香港出生後，從少就離鄉別井，在美國生活，在西方文化的熏陶下，對葡萄酒情有獨鐘，並產生了成為釀酒師的一個想法，直到後來在法國酒莊工作，以一直累積的經驗再搭配Stef的個人風格，決定在意大利Etna火山旁邊設立自己的葡萄田及酒莊，透過與生俱來的大自然風土，過百年老葡萄藤，高海拔，充滿礦物及肥沃的土釀，使葡萄酒界裡能誕生出Sciara的作品，當中Azienda Agricola Sciara 760就已經能感受到Stef對大自然及葡萄酒的熱愛，充分地保留了當地的氣息及風格，其後的980及1200更能體驗到海拔高的珍貴價值。

近年Stef的酒莊在葡萄酒的評分比賽或美酒雜誌上斬露頭角，而且不少當地餐廳或香港本地米芝蓮餐廳已經在採用Stef的葡萄酒作為御用餐酒，因此可見外界已對Stef的美酒作出肯定。




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  1. Azienda Agricola Sciara 760 Meters Etna Rosso 2019 意大利熔岩酒莊海拔760紅酒 (香港釀酒師Stef Yim)
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  2. Azienda Agricola Sciara 980 Meters Etna Rosso 2019 意大利熔岩酒莊海拔980紅酒 (香港釀酒師Stef Yim)
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  3. Azienda Agricola Sciara 1200 Meters Etna Rosso 2019 意大利熔岩酒莊海拔1200紅酒 (香港釀酒師Stef Yim)
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  4. Azienda Agricola Sciara Lacrima di Luna Etna Bianco Italy 2019 意大利熔岩酒莊月光之淚白酒 (香港釀酒師Stef Yim)
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